Horaires
Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
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Melon et fraises au sirop acidulé
Préparation pour 4 personnes.
Saison : toutes
Ingrédients
- 1 melon coupé en tranches larges
- 120 gr de fraises coupées en deux;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
Pour le sirop
- 10 tranches fines de gimgembre frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée
- 60 gr de sucre en poudre
- 1 cuillère de Ratafia
Préparation
- Portez à ébulition 10 cl d'eau avec le sucre le gingembre, la citronnelle le jus de citron, et le ratafia pendant 5 minutes
- Verser l'huile d'olive sur la planche bien chaude, et faites dorer les tranches de melon d'un coté 2 minutes environ.
Dresser les sur les assiettes, repartissez les fraises et verser le sirop par dessus.
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